Consultoría especializada · Mercados Excelentes de Galicia
Transformamos las plazas de abastos en referentes de excelencia
Acompañamos a concellos y asociaciones de placeros/as desde el diagnóstico inicial hasta la obtención del Sello de Mercado Excelente de la Xunta de Galicia, maximizando las subvenciones disponibles en cada etapa del proceso.
Nuestro trabajo en los mercados
Cada plaza de abastos tiene su propia historia, sus fortalezas y sus retos. Hacemos un trabajo a medida de cada municipio: combinamos conocimiento técnico de la normativa autonómica, experiencia en diagnosis y planes de mejora, y un acompañamiento cercano que abarca desde la solicitud de ayudas hasta la justificación final. A continuación, describimos algunos de los proyectos en los que trabajamos.
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Plaza de Abastos de Padrón
Concello de Padrón · Comarca do Sar · A Coruña
Un mercado con historia… y con mucho por escribir aún.
El mercado
La Plaza de Abastos de Padrón es uno de los espacios comerciales con más identidad de la comarca do Sar. Un lugar donde conviven el producto fresco de temporada, el trato cercano y la tradición del comercio de proximidad, en un municipio con fuerte arraigo cultural y patrimonial.
Nuestro trabajo
Llevamos a cabo una diagnose completa y un estudio de mercado riguroso: estado de las instalaciones, perfiles de placeros y placeras, comportamiento de la clientela y oportunidades reales de mejora. El resultado es la base estratégica que le permite al Concello tomar decisiones informadas y acceder a subvenciones públicas para modernizar y dinamizar el espacio.
Plaza de Abastos de A Pobra do Caramiñal
Concello de A Pobra do Caramiñal · Comarca do Barbanza · A Coruña
Un mercado con enorme potencial… y un equipo de placeros/as que quiere crecer.
Diagnose y estudio de mercado
Elaboramos la diagnose completa de la plaza: instalaciones, oferta comercial, perfiles de placeros y placeras, comportamiento de la clientela y posibilidades de crecimiento. El trabajo incluye una valoración preliminar sobre la posible candidatura a la distinción de Mercado Excelente.
Programa de mentoring
Más allá del estudio, desarrollamos un programa de mentoring individual dirigido directamente a las personas que trabajan en el mercado cada día: visual merchandising, presentación del producto, atención a la clientela y uso de herramientas digitales. Diagnose y acción al mismo tiempo, porque así los resultados llegan antes.
Proyecto realizado en colaboración con el Concello de A Pobra do Caramiñal en el marco de la convocatoria IN223A de la Xunta de Galicia.
Plaza de Abastos de Rianxo
Concello de Rianxo · Comarca do Barbanza · A Coruña
Un mercado marinero con raíces profundas… y mucho margen para crecer.
El mercado
La Plaza de Abastos de Rianxo es mucho más que un lugar de compra: es un punto de encuentro donde todavía se mantiene viva la relación directa entre quien produce y quien consume. Producto del mar y de la huerta, trato cercano e identidad propia en una de las villas con más carácter del Barbanza.
Nuestro trabajo
Elaboramos la diagnosis completa de situación y usos de la plaza y acompañamos a los placeros y placeras con un programa de mentoring presencial: presentación del producto, atención personalizada, mejora de la rentabilidad del puesto y primeros pasos en comunicación digital.
Proyecto realizado en colaboración con el Concello de Rianxo en el marco de la convocatoria IN223A de la Xunta de Galicia.
Plaza de Abastos de Ribeira
Concello de Ribeira · Comarca do Barbanza · A Coruña
5.º Mercado Excelente de Galicia
El municipio más dinámico del Barbanza merece una plaza de abastos a la altura.
El mercado
Ribeira es el municipio más poblado del Barbanza y su plaza de abastos refleja ese dinamismo: un espacio funcional y bien situado, con una oferta de producto fresco de calidad y un equipo de placeros y placeras comprometido con su trabajo y con su clientela.
Diagnose, mentoring y Sello de Mercado Excelente
En Ribeira hemos trabajado de forma integral: diagnose completa de situación y usos, programa de mentoring presencial con los placeros y placeras, y tramitación de la candidatura al Sello de Mercado Excelente. Un acompañamiento de principio a fin que convierte el análisis en resultados reales y reconocibles.
Proyecto realizado en colaboración con el Concello de Ribeira en el marco de la convocatoria IN223A de la Xunta de Galicia.
Plaza de Abastos de Boiro
Concello de Boiro · Comarca do Barbanza · A Coruña
Camino al Mercado Excelente
Un mercado con producto de calidad y un concello que apuesta por su futuro.
El mercado
La Plaza de Abastos de Boiro es un espacio con arraigo en el municipio: producto fresco local, placeros y placeras comprometidos y una clientela fiel que valora el comercio de proximidad. Un mercado con identidad propia en una de las villas más dinámicas del Barbanza.
Nuestro trabajo
El Concello de Boiro ha dado un paso decidido hacia la distinción de Mercado Excelente. Nos encargamos de la asistencia técnica y redacción de la memoria necesaria para la tramitación del Sello, en base a la Orde do 12 de decembro de 2025 pola que se regula o procedemento para a obtención e renovación do Selo de Mercado Excelente en la Comunidade Autónoma de Galicia.
Un trabajo técnico y riguroso que acompaña al mercado en uno de los momentos más importantes de su trayectoria: el reconocimiento oficial de su calidad y su compromiso con la excelencia.
Plaza de Abastos de Moaña
Concello de Moaña · Comarca do Morrazo · Pontevedra
Camino al Mercado Excelente
Un mercado con producto de ría excepcional y un gran recorrido por delante.
El mercado
La Plaza de Abastos de Moaña es uno de los espacios con más potencial de la comarca do Morrazo. En una villa costera con la ría de Vigo como telón de fondo, ofrece producto fresco de altísima calidad: pescado y marisco capturados a pocos kilómetros, carnes, verduras y frutas de la zona.
Nuestro trabajo
Elaboramos la diagnose integral de situación y usos de la plaza e impulsamos un programa de mentoring con los placeros y placeras, identificando las actuaciones prioritarias de mejora. El horizonte: colocar a Moaña en el camino hacia el Sello de Mercado Excelente.
Mercado Municipal de Betanzos
Concello de Betanzos · Comarca das Mariñas · A Coruña
Camino al Mercado Excelente
Un edificio histórico completamente renovado. Ahora toca construir el mercado que merece.
Un momento único
El Mercado Municipal de Betanzos acaba de completar una rehabilitación integral financiada con fondos europeos. El edificio, situado en el casco histórico declarado Conjunto Histórico Artístico, estrena una nueva etapa como espacio de abastos, hostelería y vida pública.
Nuestro trabajo
Acompañamos al Concello en este momento clave: elaboramos la diagnose de situación y usos del mercado renovado, desarrollamos un programa de mentoring con los placeros y placeras, y diseñamos el plan de actuación orientado a la obtención del Sello de Mercado Excelente. Un mercado renovado, con posibilidades reales de alcanzar la excelencia desde sus primeras etapas.
Plaza de Abastos de Cambados
Concello de Cambados · Comarca do Salnés · Pontevedra
Camino al Mercado Excelente
La capital mundial del albariño merece un mercado a la altura de su fama.
El mercado y su contexto
Cambados es un lugar único: capital mundial del albariño, Villa Patrimonio de la UNESCO, puerta del Camino Portugués por la Costa y destino de turismo gastronómico de primer nivel. Su plaza de abastos afronta ahora una reforma en profundidad que va a cambiar su realidad.
Nuestro trabajo
La diagnose de situación va de la mano del propio proceso de reforma, de manera que las decisiones constructivas respondan desde el principio a los requisitos del Sello de Mercado Excelente. No llegamos después: llegamos antes, para que el nuevo mercado esté diseñado para la excelencia desde el primer día.
Formación · Acompañamiento directo
Mentoring y formación a placeros y placeras
El diagnóstico es el punto de partida. Pero el cambio real ocurre cuando acompañamos directamente a las personas que trabajan en el mercado cada día.
Nuestro programa de mentoring está diseñado para transformar los resultados del estudio en mejoras concretas y visibles: en cada puesto, en cada trato, en cada decisión del día a día.
Trabajamos con los placeros y placeras de forma presencial y personalizada, adaptando los contenidos a la realidad de cada mercado y de cada persona.
El programa aborda las áreas clave para mejorar el funcionamiento del puesto, la relación con la clientela, la imagen del espacio y la competitividad del mercado en su conjunto.
Un acompañamiento cercano, práctico y orientado a resultados, pensado para que cada placero y placera encuentre su propio camino hacia la mejora.
Consultoría · Gestión de ayudas
Te ayudamos a financiar cada paso
Conocer las subvenciones disponibles es solo el comienzo. Nuestro trabajo abarca desde la identificación de las ayudas más adecuadas para cada proyecto hasta la justificación final, pasando por toda la tramitación administrativa. Trabajamos con subvenciones de la Xunta de Galicia, fondos europeos y convocatorias municipales.
Tu mercado podría ser el siguiente.
Si tu concello o asociación de placeros/as quiere trabajar hacia el Sello de Mercado Excelente o impulsar la dinamización de su mercado, estamos aquí para acompañarte desde el primer paso.